INDEKSBABEL - Nasi uduk adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat disukai karena cita rasanya yang gurih dan aromanya yang harum.
Disajikan dengan berbagai lauk dan pelengkap, nasi uduk sering menjadi pilihan utama untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat nasi uduk yang lezat dan komplet, serta panduan untuk menyajikannya dengan pelengkap yang sempurna.
Bahan-bahan:
* 2 gelas beras
* 400 ml santan kental
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1 batang sereh, memarkan
* 2 lembar daun pandan, ikat simpul
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:
* Telur dadar iris tipis
* Ayam goreng
* Tempe goreng
* Tahu goreng
* Irisan mentimun
* Irisan tomat
* Kerupuk
* Sambal
Langkah-langkah:
1. Mencuci Beras:
* Cuci bersih beras hingga airnya jernih, kemudian tiriskan.
2. Persiapan Bumbu dan Santan:
* Campurkan santan kental dengan daun salam, serai, lengkuas, sereh, daun pandan, garam, dan gula pasir dalam panci.
* Panaskan campuran santan dan bumbu di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
* Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan campuran santan dan bumbu mendidih perlahan selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap ke dalam santan.
3. Memasak Nasi:
* Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci rice cooker atau panci biasa.
* Tuangkan campuran santan dan bumbu yang sudah mendidih ke dalam panci yang berisi beras. Aduk perlahan untuk meratakan santan.
* Masak nasi seperti biasa hingga matang sempurna.
4. Penyajian:
* Setelah nasi matang, angkat dan biarkan sejenak hingga sedikit mendingin.
* Sajikan nasi uduk dengan pelengkap-pelengkap seperti telur dadar iris tipis, ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, irisan mentimun, irisan tomat, kerupuk, dan sambal.
* Anda juga dapat menambahkan pelengkap lain sesuai dengan selera, seperti kacang goreng, bawang goreng, atau acar.
5. Nikmati Hidangan Anda:
* Nasi uduk komplet siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
* Nikmati kelezatan nasi uduk yang harum dan gurih, serta paduan yang sempurna dengan pelengkap-pelengkapnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat nasi uduk komplet yang lezat dan memuaskan untuk dinikmati kapan pun Anda inginkan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan khas Indonesia yang istimewa ini! (*)