Network
INDEKSBABEL - Kangkung adalah salah satu sayuran yang mudah ditemukan dengan harga terjangkau. Tidak hanya lezat, kangkung juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Selain rasanya yang segar dan renyah, kangkung juga bisa disajikan dalam berbagai macam olahan. Salah satu sajian kangkung yang paling populer adalah kangkung bumbu kemiri pedas.
Bagi Anda penggemar kangkung, simaklah resep kangkung bumbu kemiri pedas yang kami hadirkan kali ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
* 1 ikat kangkung segar
* 6 butir kemiri
* 4 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 5 buah cabai merah
* 3 buah cabai rawit
* 1 buah tomat
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih kangkung, tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis tadi.
5. Masak kangkung dengan api sedang hingga matang, kurang lebih selama 10 menit.
6. Koreksi rasa, jika dirasa kurang maka bisa ditambahkan garam atau gula sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan.
Kangkung bumbu kemiri pedas siap disantap. Sajian ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk pauk kesukaan.
Tidak hanya itu, kangkung bumbu kemiri pedas juga bisa disajikan bersama tempe goreng atau tahu untuk menu vegetarian yang sehat dan lezat.
Menurut data kesehatan, kangkung mengandung banyak zat gizi seperti vitamin A, vitamin C, fosfor, dan kalsium yang baik untuk kesehatan kulit, tulang, sehingga sayuran ini sangat cocok dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh kita.
Jangan lupa untuk mencoba resep kangkung bumbu kemiri pedas ini di rumah dan nikmati sajian pedas ala rumahan yang menggugah selera. (*)
