Network
1. Menyiapkan Bumbu:
* Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk dalam minyak panas hingga harum. Aduk-aduk agar tidak gosong.
2. Memasak Daging:
* Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Menambahkan Air dan Bumbu Tambahan:
* Tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Pastikan air cukup menutupi daging. Biarkan mendidih.
* Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk (jika digunakan) sesuai selera. Aduk rata.
4. Mengatur Api:
* Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 1,5-2 jam. Selama proses ini, sesekali periksa kuah dan tambahkan air jika terlalu berkurang.
5. Menambahkan Tomat dan Cabai:
