Network
1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih cincang, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan Bumbu Tambahan: Setelah ayam berubah warna, tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Masak dengan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, cukup untuk menutupi ayam. Biarkan mendidih dan masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk.
5. Tambahkan Kemangi: Setelah ayam matang, tambahkan daun kemangi segar dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu sedikit.
6. Koreksi Rasa: Cicipi rasa ayam rica-rica kemangi Anda dan sesuaikan dengan selera. Tambahkan gula, garam, atau merica jika diperlukan.
7 Sajikan: Ayam Rica-Rica Kemangi siap disajikan! Hidangkan hangat dengan nasi putih dan irisan mentimun sebagai pelengkapnya.
Dengan kombinasi pedas dari cabai dan aroma segar dari kemangi, Ayam Rica-Rica Kemangi ini akan menjadi hidangan favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! (*)
