Resep Soto Betawi Asli yang Gurih dan Lezat

Cara membuat soto Betawi:

1. Rebus daging sapi dalam 2 liter air hingga empuk. Kemudian, potong daging sapi menjadi kaldu irisan dan sisihkan kaldu sapi.

2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.

3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu sapi yang sudah disaring. Tambahkan serai, daun jeruk purut, jahe, dan kayu manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula pasir lalu masukkan irisan daging sapi. Aduk kembali dan masak hingga kuah mengental.

5. Setelah kuah mengental, tunggu hingga matang dan taruh ke dalam mangkuk saji.

6. Tata kerupuk aci, telur rebus, kentang, dan tauge di atas soto.

7. Tambahkan irisan daun bawang dan perasan jeruk limau saat ingin menyantapnya.

Soto Betawi siap untuk dinikmati! Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat soto Betawi enak yang gurih untuk keluarga atau teman-temanmu.

Jangan lupa, untuk membuat soto Betawi yang lebih nikmat, gunakanlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Selamat mencoba! (*)