Network
INDEKSBABEL.COM - Idul Adha tidak hanya tentang berkurban dan berbagi daging dengan yang membutuhkan, tetapi juga tentang merayakan momen berharga bersama keluarga dan teman-teman.
Salah satu hidangan yang sering disajikan untuk merayakan Idul Adha adalah oseng daging cabai, hidangan yang kaya rasa dan aroma yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat oseng daging cabai yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-bahan:
* 500 gram daging sapi, potong dadu
* 5 buah cabai merah besar, iris tipis
* 3 buah cabai hijau besar, iris tipis
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 2 cm jahe, parut
* 2 batang serai, memarkan
* 3 lembar daun jeruk
* 2 sendok makan kecap manis
* 1 sendok makan saus tiram
* 1 sendok makan kecap inggris
* 1 sendok teh gula merah, sisir halus
* Garam secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Memarinate Daging:
Lumuri potongan daging dengan sedikit garam dan jahe parut. Diamkan selama minimal 30 menit agar daging meresap bumbu.
2. Menggoreng Daging:
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan daging yang telah dimarinasi hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Menumis Bumbu:
Tumis bawang putih cincang, serai, dan daun jeruk dalam sedikit minyak goreng hingga harum.
4. Menambahkan Cabai:
Masukkan irisan cabai merah dan hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
5. Menambahkan Bumbu Tambahan:
Setelah cabai layu, tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan gula merah sisir. Aduk rata.
6. Menyajikan Oseng Daging Cabai:
Tambahkan potongan daging yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan daging terbalut dengan bumbu.
7. Penyajian:
Angkat oseng daging cabai dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Hidangkan hangat bersama nasi putih dan pelengkap lainnya seperti acar, lalapan, atau kerupuk.
Oseng daging cabai ini akan menjadi hidangan yang sempurna untuk merayakan Idul Adha bersama keluarga dan kerabat terdekat.
Nikmati kelezatan daging yang lembut dipadu dengan pedasnya cabai yang segar dan aroma rempah yang menggugah selera.
Selamat merayakan Idul Adha! (*)
